【原材料】こだわりのある原材料を使用し、安全、安心を心掛けて作っています。

• 北海道産小麦粉ドルチェ（江別製粉）
• 石川県産小麦粉　ゆきちから
• 健康卵（セイ・アグリ―システム）
• 生クリーム　乳脂肪分48％（オーム乳業）
• 牛乳（よつ葉乳業）
• 発酵バター（明治乳業）

• 阿波和三盆糖（岡田製糖所）
• 北海道産　甜菜糖
• 抹茶 共栄製茶　森半（京都）
• じろ飴（米飴）
• 食塩（のと珠洲塩）

【形状】ケーキ自体の姿、包装した姿、箱に入れた姿の美しさを心掛けています。

【味】妥協なく美味しいと思えるものをご提供しております。

☆作り手のこと
石川県加賀市動橋町（いぶりはしまち）のお茶屋さん（製茶業）で生まれ育ちました。
子供の頃は、毎日工場内を走り回り、お茶っぱをつまみ食いし、日々、お茶まみれ。。
そんな作り手がケーキ屋になりました。
当然のように、お茶を使ったケーキ、焼き菓子が並ぶ事となりました。